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    在这套流程中，米饭如何蒸？根据环境气温的变化需要晾多久？鸡蛋用什么力度和方式搅拌？搅拌多长时间？油米蛋如何配比？油温多少适合下锅炒制？怎么判断油温？炒制过程中如何控制和调节火候？以什么节奏和速率进行翻炒？……等等，事无巨细，全都有极为精确的数字控制。

    比如说炒制步骤，唐墨对于时间的要求是精确到0.1秒……

    比如说食材配比，则是以克为基本单位，一份旦旦饭的米油配比误差不得超过1克……

    说起来，这也算是唐墨在使用蛋钳“塑形”之后，对旦旦饭的第二次改造了，如果严格按照他这套流程操作的话，就算是个从不下厨的人，炒出来的旦旦饭也不会难吃到哪里去！

    当然，除了具体的炒制流程和步骤，唐墨还设计了一整套包括温度计、湿度计等在内的旦旦饭厨房工具使用方案，以及一整套针对旦旦饭的视感、触感、嗅感培养方案。

    这两套方案虽然很粗糙，依旧有很多值得商榷和完善的地方，但唐墨反复试验评估后觉得非常有用，也能够满足自己现在的需求。

    一个星期，整整一个星期。

    除了日常经营，唐墨甚至连书单都没怎么玩，所有时间全都耗在了《旦旦饭标准化手册》上。

    在这一星期里，姜子牙依旧每天都来，然后失望的走，因为这件事，就连张姐话里话外都开始表达对唐墨的不满了。

    唐墨知道，这件事情是该了结了！

    ……

    新的一天。

    等到将三百份旦旦饭全部卖完之后，唐墨把姜子牙叫进了店里。

    “你真的铁了心要学厨艺？”

    唐墨很严肃。

    “嗯！”
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