第93章 【不明觉厉的考核】-《我从书单来》
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“唐董,那我们是不是可以叫你老板了!”
通过考验的学生中,有个模样极为出众的女生红着脸问。
“暂时还不行,因为还有第三道考题!”
唐墨转向楚天华:“楚校长,咱们学校应该有常备的筷子、鸡蛋吧?”
“有的有的,厨艺学校怎么能没有这些东西!”
楚天华忙不迭点头。
“麻烦安排人准备一些,就按过关学生每人一双筷子、五个鸡蛋准备吧,另外再准备二十来张桌子和一些大海碗,或者菜盆也可以!”
唐墨道。
“好的好的,十分钟左右就能送过来!”
对于唐墨的古怪举动,楚天华这会儿已经见怪不怪了,答应之后便走到一边打电话,应该是安排后勤职工把东西送过来。
“等道具的这段时间,我先把题目给大家说说吧!”
既然还有十分钟,唐墨干脆做了下剧透:“这道题也很简单,大家都有一定的厨艺基础,有的同学说不定厨艺已经很有造诣了,不过旦旦餐饮的炒饭很特殊,对于手部力量和对力量的精细掌控要求很高,所以这道题就是考核炒饭天赋,大家用筷子夹起一颗鸡蛋,五分钟内鸡蛋不掉就算过关,每个人都有五次机会!”
唐墨这道题,并不能真的考核炒饭天赋,但其实,他需要的也不是天赋卓绝者,而是能够按照《旦旦饭标准化手册》严格操作的人。
说白了,他需要一批有厨艺基础,能够百分百严格执行时间精细到秒、重量精细到克的旦旦饭炒制步骤的“炒饭师”,并不是能够创造出新菜式的“厨艺大师”,对炒饭者手部力量和掌控力的要求确实比较苛刻,而这也是旦旦餐饮工业化和标准化的关键。
他这道题一抛出来,学生们全都喜笑颜开。
“用筷子夹鸡蛋?这太容易了!”
“别说五分钟,就是五十分钟都没问题!”
“每个人还有五次机会,照我说一两次就足够了!”
“唐董这道题是故意放水吧,感觉完全没前两道题那么天马行空不明觉厉啊!”
……
听到这些议论,唐墨笑而不语,编写《旦旦饭标准化手册》的无数次试验告诉他,用筷子将鸡蛋夹起来,对于有厨艺基础的人来说确实没什么难度,但要保持五分钟不掉却不是件容易的事情。
很快,需要的东西全都送来。
在唐墨的指挥下,二十张半人高的小桌子一字排开,桌子上各有一筐鸡蛋、一双长筷子、一个大菜盆。
鸡蛋和筷子是学生们的解题道具,至于菜盆子,则是用来接取他们掉落的鸡蛋,省得掉地上弄得满地都是。
见学生们跃跃欲试,唐墨示意张姐、姜子牙、楚天华夫妇以及几个教职工充当计时员,一声令下便开始了考试。
第一轮二十个学生站上前来,果然很容易就将鸡蛋从框里夹了出来,统一悬停在大菜盆上空,每个学生的脸上都带着必胜的笑容。
三十秒钟之后,二十个人再没一个人还能保持笑容。
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